Archiwum autora: mufin.bakery

Informacje o mufin.bakery

Zaczęło się dosyć banalnie bo na studiach. Raz jadło się zdrowo, a raz nie a czasem i w ogóle, jak to w biegu bywa. Często eksperymentowało się, by stworzyć COŚ z niczego, nie raz dania nie wychodziły mimo wielokrotnych prób, ale praktyka czyni Mistrza, prawda? Na szczęście mamy mają mnóstwo książek kucharskich, które stają się inspiracją. No chyba, że upieczesz ciasteczka maślane prosto z Turcji i padniesz na cukrzycę...Tak, nie wszystkie przepisy są dobre dla Naszych żołądków... Ale warto próbować nowych smaków i przepisów. Wielokrotnie ponosiłam porażki korzystając z dostępnych przepisów, stąd je zaczęłam modernizować pod siebie, aby faktycznie wychodziły. Pamiętajmy, że każdy z Nas ma inne naczynia, inne kuchenki i piekarniki, stąd odmierzanie poszczególnych składników bywa często kluczowe. Tak oto zrodził się pomysł stworzenia bloga.

Dlaczego Mnie nie ma :)

Jest mi niezmiernie przykro, że nie wstawiam już regularnie wpisów tak jak było to dotychczas, ale niestety jest to spowodowane w dużej mierze przez ogrom nauki na studiach (zdecydowanie filologia języka obcego jest wymagająca) i pracy. Jak tylko unormuje te … Czytaj dalej

Opublikowano Lifestyle | Skomentuj

Przepis na….chlebowy warkocz z aromatycznym sosem z pomidorów !

Ostatnio oglądam sporo odcinków programu „Wielkie Brytyjskie Wypieki”, który natchnął Mnie do spróbowania upieczenia drożdżowego warkocza. Oczywiście nie chciałam, żeby był to zwykły chleb, więc połączyłam go z pomidorowym sosem, aromatycznym oregano i czosnkiem. Idealnie nadaje się do jedzenia bez … Czytaj dalej

Opublikowano Chleb na drożdżach | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Skomentuj

Czekoladowa rolada + ulubieniec tygodnia !

Gościem dzisiejszego dnia jest…. pyszna czekoladowa rolada. Muszę przyznać, że gdyby nie mama nie powstałaby ona. Najczęściej robię zwykłe,proste bez dodatków ciasto drożdżowe, a jak rolady to tylko z mascarpone, bitą śmietaną i owocami. Tym razem zrobiłam drożdżową roladę z … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasto | Otagowano , , , , , , , , | 2 komentarzy

Pikantny żytni chleb z oliwkami i pestkami dyni

Coraz częściej eksperymentuję ze smakiem chleba. Część domowników lubi jasny z chrupiącą skórką , druga połowa ciężki, ciemny z dodatkami. Mnie osobiście smakują wszystkie, a największą radość sprawia mi świadomość, że dzięki pieczeniu chleba z mąki prosto z młyna i … Czytaj dalej

Opublikowano Chleb na drożdżach | Otagowano , , , , , , , , , , , | Skomentuj

Mini trifle z bananami i owocowym sosem pod chmurką

  Od jakiegoś czasu zasmakowałam się w jogurcie naturalnym połączonym z herbatnikami. Muszę przyznać, że wcześniej unikałam jak ognia bezsmakowego jogurtu, ale w połączeniu ze słodyczą owoców i ciastek jest całkiem znośny. Przede wszystkim obniża cholesterol i jest bardziej strawny … Czytaj dalej

Opublikowano Deser | Otagowano , , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Słodkie truskawkowe i Czekoladowo-bananowe muffinki

Z racji zbliżających się wielkimi krokami Moich urodzin postanowiłam upiec małe słodkości, żeby uczcić ten dzień. Nie tylko ja je lubię i jak się okazało moi znajomi również choć można od nich spokojnie dostać cukrzycy. Raz w roku nie zaszkodzi … Czytaj dalej

Opublikowano Ciastka | Otagowano , , , , , , , , , , | 4 komentarzy

Przepyszne domowe pierogi ruskie

Trochę to trwało, ale po wielu próbach i wziętych naukach udało mi się dojść do perfekcji w robieniu ciasta na pierogi. Biorąc pod uwagę, że uwielbiam je było to dla Mnie duże osiągnięcie – koniec z grubym ciastem bez smaku … Czytaj dalej

Opublikowano Pierogi | Otagowano , , , , , , , , | 1 komentarz

Soczysty kurczak w cytrynie i bazylii

  Nadszedł czas, żebym również z Wami podzieliła się przepisem, który jakiś czas temu zastosowałam we własnej kuchni. Na początku podeszłam sceptycznie do połączenia cytryny i kurczaka, ale w praktyce wyszło to przepysznie. Pamiętajmy przy wybieraniu kurczaka, że im bardziej … Czytaj dalej

Opublikowano Kurczak | Otagowano , , , , , , , | Skomentuj

Pyszne śliwkowe ciasto !

Przyszła pora na…..pyszne, soczyste ŚLIWKI! Uwielbiam je prawie w każdej postaci. Owoce te są idealne do koktajli, deserów, ciast, konfitur, kompotów. Grzechem więc byłoby nie dodać ich do słodyczy dwukolorowego ciasta… Składniki:  300 g mąki np. poznańskiej, tortowej, 1 łyżka … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasto | Otagowano , , , , , , , | 2 komentarzy

Herbatnikowo-cytrynowa tarta z mascarpone, bitą śmietaną i letnimi owocami !

Nastała nieustająca fala upałów, która niemiłosiernie grzeje i zniewala Nas swoją temperaturą. Pamiętajmy więc koniecznie, żeby pić dużo wody w ciągu dnia i unikać dłuższych posiadów w słońcu :) Nasze zwierzaki też będą Nam wdzięczne za świeżą, zimną wodę i … Czytaj dalej

Opublikowano Ciasto | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | 1 komentarz