Makaron z pomidorami i czosnkiem oraz nutką sera pleśniowego i bazylii

Przechwytywanie

Nie wiem jak Wy, ale Ja jestem zwolennikiem makaronu pod każdą postacią. Od najprostszego makaronu z cukrem i białym serem po najbardziej wyszukane makarony z najróżniejszymi aromatycznymi sosami. Makaron szybko się robi i mamy nie ograniczoną ilość kombinacji składników, z którymi możemy go podać. Dlatego dzisiaj zajmiemy się wyjątkowym przepisem na makaron z pomidorami,serem pleśniowym i bazylią.

Dlatego warto mieć w domowym/parapetowym ogródku doniczkę z bazylią. Świeże zioło jest idealnym zwieńczeniem większości potraw.

Składniki:

liście świeżej bazylii,

sól,

pieprz,

5 pomidorów,

ser pleśniowy (np. lazur błękitny),

makaron,

cebula,

ząbek czosnku.

Wyparzone pomidory kroje na małe kwadraciki, wrzucam na rozgrzaną patelnie z olejem i zeszkloną pokrojoną w kostkę cebulą oraz wyciśniętym czosnkiem. W między czasie gotuje posoloną wodę na makaron. Warzywa na patelni doprawiam solą oraz pieprzem. W momencie wrzenia wody w garnku wrzucam makaron i gotuje na al dente. Po odsączeniu makaron od wody mieszam go z pomidorem, czosnkiem i cebulą, które Nam się pięknie obsmażył na patelni. Na końcu po przełożeniu makaronu na talerz na wierzch kładę parę kawałków sera pleśniowego i liść bazylii dla smaku oraz aromatu. To lżejsza wersja makaronu z pomidorami, ale równie pyszna.

Smacznego ! : )

Opublikowano Makaron | Otagowano , , , , , , , , , , , , , | Skomentuj

Nominacja do : Liebster Blog Award

lba

Kiedy dostałam komentarz o już drugiej nominacji do Liebster Blog Award byłam jeszcze bardziej zaskoczona, niż za pierwszym razem, ponieważ dopiero ledwo 2 tygodnie temu odpowiadałam na poprzednią nominację. Tym samym jest mi niezmiernie przyjemnie za zaproszenie od Usmażonej do zabawy : )

Dla tych którzy jeszcze nie wiedzą na czym to polega , szybko przypomnę :

Po przyjęciu nagrody odpowiadamy na  11 pytań otrzymanych od osoby, która Nas nominowała i nominujemy kolejnych 11 osób, zadając im również 11 pytań (nie można nominować bloga, który nominował nas). 

A teraz czas na udzielenie odpowiedzi na pytania jakie otrzymałam:

1. Skąd pomysł na Twoją nazwę bloga ?

Tak jak pisałam w opisie „O Mnie”, nazwa blogu została zainspirowana imieniem mojego psa, którego adoptowałam ze schroniska : )

2. Co przychodzi Ci w kuchni łatwiej – dania główne, czy desery?

Zdecydowanie desery, choć niektóre ciasta do dziś zostają wyłącznie do pieczenia mojej mamie…tak…wiem…wydało się :P niestety ja się głównie specjalizuję w drożdżowych ciastach, w pozostałych wciąż się doszkalam pod czujnym okiem mamy. 

3. Dla kogo gotujesz na co dzień?

Głównie dla rodziny, kiedyś gotowałam  dla znajomych, ale wtedy dziwnie zaczęliśmy przybierać na wadzę : D

4. Jeżeli nie masz możliwości, lub ochoty przygotować i zjeść obiadu w domu – co robisz?

Jeśli jestem sama to…nic nie jem, pije tylko wodę i czekam, aż ktoś wróci do domu (nie lubię sama jeść). Na szczęście zawsze mam coś do upichcenia w domu więc nie muszę martwić się jedzeniem poza domem :)

5. Czy jest coś, co nie podoba Ci się w innych blogach/blogerach ?

Czasem ciężko mi zrozumieć, dlaczego dodają przepisy, które wg ich proporcji nigdy nie wyjdą bo są albo za rzadkie albo za gęste. Często na moje pytania odpowiadali, że albo mam złe drożdże albo ziemniaki czy też mąkę…zero zrozumienia i pomocy….

6. Twoja największa katastrofa kulinarna ?

Tarta z nadzieniem z kilku rodzajów sera pleśniowego….dopóki nie odkryję co było powodem niepowodzenia, z pewnością nie powtórzę tego dania : )

7. Co robisz, kiedy nie blogujesz?

Staram się choć trochę aktywnie spędzać czas z psem , na rowerze, ze znajomymi czy też na działce. Oczywiście zawsze znajdę czas na gotowanie i pieczenie : )

8. Skąd najczęściej czerpiesz kulinarne inspiracje?

Może to zabrzmi zbyt banalnie, ale najczęściej z tego co akurat mam w lodówce.

9. Potrawa, która kojarzy Ci się z dzieciństwem to… ?

Bezkonkurencyjnie domowe frytki z majonezem kieleckim.

10. Z czego najczęściej jest Ci trudno zrezygnować?

Z coca-coli…wiem, że nie jest zdrowa, ale co zrobić : )

11. Z czego w swoim życiu jesteś najbardziej zadowolony/a ?

Nie jestem w stanie na to pytanie odpowiedzieć, ponieważ ze wszystkiego jestem zadowolona : ) Jestem zdania, że nic nie dzieje się bez powodu i to przypadki wpływają na Nasze życie.

Z przyjemnością nominuję kolejnych 11 świetnych blogerów:

www.kuchnia.crazylife.pl

www.smacznieiniedrogo.blog.onet.pl

www.ciastkowypingwin.blog.pl

www.nata12-234.blog.pl

www.kropkapl.blog.onet.pl

www.martynka20.blogujaca.pl

www.niebowgebielight.blog.onet.pl

www.jaskiniowa-kuchnia.blog.pl

www.ojedzeniuinaczej.blog.pl

www.slodkie-marzenie.blog.pl

www.domowe-lakocie.blog.pl

Moje pytania dla Was:

1.Z kim zdarza się Wam gotować?

2.Danie, które najbardziej chcielibyście ugotować, a jeszcze nie spróbowaliście?

3.Co Was skłoniło do gotowania?

4.Wasza ulubiona książka?

5.Czy planujecie jakieś nowości na swoich blogach ?

6.Co Was najbardziej motywuję?

7.Bez czego nie możecie rozpocząć dnia ?

8.Po co najczęściej sięgacie do lodówki ?

9.Ulubiony napój?

10.Jak określicie w jednym słowie swój sposób gotowania ?

11.Czy jest jakiś kucharz, który Was inspiruje ?

Zapraszam do zabawy ! : )

Opublikowano Lifestyle | Otagowano | Skomentuj

Przepyszne kopytka ze skwareczkami

20150720_190509

Uwielbiam produkty mączne, stąd pierogi, kopytka czy kluchy śląskie są dla Mnie idealnym wyborem na obiad. Akurat został mi kawałek boczku , aż szkoda byłoby go zmarnować stąd postanowiłam go wykorzystać do dzisiejszego obiadu. 

Składniki:

0,5 kg ziemniaków,

mąka pszenna,

boczek,

jajko,

sól,

oliwa z oliwy.

Najpierw gotuje z solą ziemniaki i ubijam je na puree. Po ich ostygnięciu mieszam je z jajkiem i mąką na tyle, aby masa była gęsta, ale jednolita i odchodziła od ręki. Następnie na stolnicy dzielę ciasto na kawałki, które roluję i ucinam nożem pod kątem na małe kawałeczki. W dużym garnku gotuję wodę z solą i odrobiną oliwy. W momencie wrzenia wody wrzucam po kolei kopytka, aż wypłyną na wierzch. Następnie na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek smażę kopytka, aż do ich zarumienia. Na osobnej patelni wrzucam pokrojony w kostkę boczek, aż się lekko upieką.

Smacznego ! : )

Opublikowano Obiad | Otagowano , , , , , , , , , , | Skomentuj

Cukinie nadziewane mięsem i kaszą gryczaną

20150718_123654

Po pojawieniu się pierwszych cukinii w sklepach nie mogłam się doczekać ich kupna. Odczekałam jakiś czas, ponieważ pierwsze z nich były albo niedojrzałe albo przegniłe. W końcu udało się ! Kupiłam śliczne cukinie. Po kilku godzinach nauki jazdy stały się pysznym i szybkim obiadem .

Składniki:

cukinia (ilość w zależności od Twoich potrzeb),

0,5 kg ziemniaków,

4 marchewki,

0,5 kg kaszy jaglanej,

0,5 kg mięsa mielonego,

niebieski lazur,

żółty ser,

cebula,

pieprz,

oliwa z oliwek,

sól,

papryka słodka.

Na początku myję i dryluję cukinie. Następnie na patelnie wlewam odrobinę oliwy z oliwek i po jej rozgrzaniu dodaje pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Następnie wsypuję surową kaszę i podlewam wszystko wodą, bulionem lub białym winem. Dodaję również mięso mielone. Wszystko doprawiam solą, pieprzem i papryką. Smażę, aż do uzyskania miękkości kaszy i upieczenia mięsa. W między czasie kroję na ćwiartki ziemniaki i marchewkę. Po usmażeniu kaszy, mięsa i papryki faszeruje nimi wydrylowane cukinie. Na wierzch kładę oba sery. Kładę je na blaszkę wraz z ziemniakami i marchewką. Nastawiam piekarnik na 180 stopni i wszystko piekę oko 40 minut. 

Smacznego ! : )

Opublikowano Obiad | Otagowano , , , , , , , | Skomentuj

Puszyste ciasto drożdżowe z wiśniami !

wiwiwiw

Czy jest coś lepszego niż szybki i smaczny przepis na słodkie i puszyste ciasto ?

Nie żebym była leniwa, ale zwykle stronię od przepisów, które pochłaniają zbyt wiele czasu w kuchni. Wolę w tym czasie coś innego przyszykować, albo zwyczajnie w świecie nic nie robić. Na bazie tego przepisu powstało już nie jedno ciasto drożdżowe zarówno z jak i bez kruszonki, więc przyszedł czas na połączenie go z owocami. Osobiście wybrałam wiśnie choć mogą być też czereśnie, dlaczego? Bo dostałam ogromne wiaderko w prezencie tych czerwonych maluszków.

Składniki:

4 garście wiśni,

500 g mąki,

50 g drożdży,

80 g cukru,

220 ml ciepłego mleka,

1/2 łyżeczki soli,

80 g masła,

1 jajko.

Najpierw robimy zaczyn czyli łączymy szklankę mąki z drożdżami , łyżeczką cukru, 2-3 łyżkami mleka – odstawiamy wszystko na 15 minut, aby zaczyn Nam dojrzał. Rozpuszczamy w tym czasie masło i odstawiamy do ostygnięcia tzn. do temperatury pokojowej. Płynne masło dodajemy do zaczynu wraz z resztą cukru, solą, jajkiem, mlekiem i mąki. Ciasto dokładnie urabiamy po czym przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 45 minut. W tym czasie myjemy i drylujemy wiśnie. Po wyrośnięciu ponownie je przez chwilę wyrabiamy i przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia foremkę. Na ciasto dodajemy obsypane lekko mąką wiśnie i wstawiamy wszystko do piekarnika rozgrzanego na 190 stopni na ok. 30 minut.

Smacznego !

Opublikowano Ciasto | Otagowano , , , , , , , , , , , | 1 komentarz

Imieninowa Karpatka !

20150726_100937

 

Dzisiaj śle Wszystkim Moim Imienniczkom Wszystkiego Najlepszego bo dziś jest Nasze małe święto. Powinniśmy być zatem rozpieszczane, aż do rozpłynięcia się ! : ) Daaaawno nie jadłam karpatki i uznałam, że to świetna okazja, żeby je upiec. Zaczęłam w sobotę, ale burza pokrzyżowała moje plany….Masa się ścieła i z wykończeniem czekałam do niedzielnego poranka. Jak wiadomo dziś różnie jest ze sklepami i większość z nich obok Mnie było albo zamknięte albo nie mieli śmietanki słodkiej, którą chciałam wykorzystać na bitą śmietanę (nie chciałam już ryzykować z masą budyniową). Po długich i nie sprzyjających pogodowych warunkach udało mi się znaleźć brakujący składnik i wzięłam się do pracy ! : )

Składniki:

0,5 l śmietany 30% lub 36% ,

2 saszetki śmietany fix,

250 ml wody,

1 szklanka mąki pszennej,

125 g margaryny,

5 jajek.

Najpierw wodę gotujemy z margaryną, następnie garnek ściągamy z pieca i mieszając energicznie (najlepiej łyżką drewnianą), dodajemy mąkę i znów stawiamy na gaz garnek, aby gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, ok. 3 minut ( ciasto musi być jednolite i ładnie odchodzić od garnka). Ciasto odstawiamy do wystygnięcia. Do lekko ciepłego lub zimnego ciasta, miksując mikserem, dodajemy po jednym jajku. Następnie ciasto dzielimy na 2 części i przekładamy do dwóch takich samych prostokątnych form Pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku z termoobiegiem ok 30-40 minut do uzyskania złocistego koloru. Pamiętajmy, że ciasto musi być dobrze wysuszone. W czasie pieczenia ciasta miksujemy bitą śmietanę z dwoma saszetkami śmietanki fix aż to uzyskania sztywnej konsystencji. Po ostygnięciu upieczonego ciasta przekładamy je masą z bitej śmietany.

Smacznego słodkożercy ! : )

Opublikowano Ciasto | Otagowano , , , , , , , , , , | 2 komentarzy

Oszukane leczo

20150714_142932

Dlaczego oszukane ? Bo nie jest typowym leczem jakie zwykle się je w domach. Z tego względu, że zamiast kiełbasy jest…mięso mielone i ziemniaki. Dlaczego ? Bo kiełbasa bywa ciężka dla żołądka ,mięso mielone nadaje zupełnie nowy smak dla dania, który przełamuje porcja pysznych ziemniaczków.

Składniki:

cukinia,

1 kg ziemniaków,

papryka,

kawałek słoniny,

3 duże pomidory,

przecier pomidorowy,

0,5 kg mięsa mielonego,

sól,

pieprz,

olej,

cebula.

Do garnka wrzucamy słoninę , później wsypujemy pokrojoną w kostkę cebulę i jak tylko trochę się zeszkli wrzucamy mięso mielone. Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i wrzucamy pokrojone w kostkę pomidory i paprykę, aż do ich zmiękczenia. Następnie dodajemy warzywa do mięsa wraz z pokrojoną w kostkę cukinią. Później dodajemy przecier pomidorowy, a także sól i pieprz do smaku. W osobnym garnku gotujemy obrane i posolone ziemniaki. Po około 20-30 minutach gotowania , sprawdzamy czy mięso się ugotowało i czy danie jest dostatecznie przyprawione. Jeśli tak nie pozostaje Nam nic innego jak podać je wraz z ugotowanymi ziemniakami.

Smacznego ! : )

Opublikowano Obiad | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Skomentuj

Orzechowo-marchewkowe Snacki dla Psiaka

Przechwytywanie

 

Tak samo szybko jak je zrobiłam, tak samo szybko zostały zjedzone. A słowa tj.  ”Ciastko”, „Ciasteczko” traktuje pies jak komendę „Chodź” , „Do nogi”…. Tak….Muffin, który przyzwyczaił Nas do ignorowania w/w komend dla Ciastka zrobi WSZYSTKO. A więc nadszedł czas na marchewkowo-orzechowe ciasteczka !

 

Składniki (30 sztuk):

3 szklanki mąki,

szczypta vegety,

jedna marchewka,

12 orzechów,

1 jajko,

woda.

Mąkę mieszamy z obraną i startą marchewką, pokruszonymi orzechami i jajkiem. Mieszając wszystkie składniki dodajemy wody tyle, aby składniki wszystkie dobrze się połączyły i ciasto odchodziło od dłoni. Po wyrobieniu formujemy ponownie płaskie kółeczka i kładziemy na pokrytą papierem do pieczenia blaszkę.Piekarnik nastawiam na 200 stopni i po nagrzaniu wkładam blaszkę na 30 minut. Po zarumienieniu się ciastek wyłączam piekarnik i zostawiam ciastka w nagrzanym piecu, żeby jeszcze dosychały .

Smacznych wypieków ! : )

Opublikowano Ciastka dla Psów | Otagowano , , , , , , , | 2 komentarzy

Letni dietetyczny shake truskawkowo-bananowy !

1234467

Ostatnio zauważyłam u większości z Was szklane słoiczki, które zastępują szklankę. Niewątpliwie jest to hit tego lata. Ale czy Wiecie, że możecie zrobić je sami ? Za niewielki koszt i to bez zbędnego wydawania pieniędzy ? Potrzebne Nam będą do tego słoiki z nakrętkami ,deseczka,wiertarka z wiertłem, słomki i papier ścierny w razie potrzeby . 

Nasze słoikowe kubki z nakrętkami będą idealne w podróże małe i duże : )

Składniki:

2 banany,

400 g truskawek,

2 szklanki maślanki,

kostki lodu.

Obrane banany wrzucamy do blendera wraz z umytymi truskawkami (oczywiście bez zielonych ogonków), dodajemy maślankę. Miksujemy wszystkie składniki do uzyskania jednolitej płynnej konsystencji, tuż pod koniec wrzucamy parę kostek lodu i jeszcze przez chwilę miksujemy. 

Smacznego ! : )

Opublikowano Napoje | Otagowano , , , , , , , , , , , , | Skomentuj

Liebster Blog Award

 

 

Zostałam bardzo mile zaskoczona przez slodkieokruszki.blox.pl, nominacją do Liebster Blog Award.  Jest to nominacja przyznawana blogerom  „za dobrze wykonaną pracę”.

Zasady : Po przyjęciu nagrody odpowiadamy na  11 pytań otrzymanych od osoby, która Nas nominowała i nominujemy kolejnych 11 osób, zadając im również 11 pytań (nie można nominować bloga, który nominował nas). 

Pytania zadane przez slodkieokruszki :

1. Jaki smak kojarzy Ci się najbardziej z dzieciństwem?

Zdecydowanie smak domowych frytek z majonezem kieleckim…

2. Twoje ulubione warzywo?

Ziemniak- bo jest bazą do większości dań.

3. Bez jakiego smakołyku nie wyobrażasz sobie popołudniowej kawy lub herbaty?

Kruchego, czekoladowego herbatnika, ale nie pogardzę też najróżniejszym ciastem.

4. Z czym kojarzy Ci się blogowanie?

Z dzieleniem się swoimi myślami i pomysłami.

5. Co daje Ci najwięcej radości w życiu?

Świadomość pod koniec dnia, że wykorzystałam do cna każdą jego chwilę.

6. Co według Ciebie jest najlepsze na letnie upały?

Truskawkowy shake z kostkami lodu i dużo, dużo lodów o smaku mango ! 

7. Czy Masz swój ulubiony „babciny” przepis”?

Tak, jest to przepis na szarlotkę z kruszonką.

8. Książka, do której chętnie wracasz?

„Kłamca” Jakub Ćwiek.

9. Twój ulubiony deser?

Creme brulee z letnimi owocami.

10. Twój stosunek do zup – lubisz czy nie znosisz?

Zdecydowanie wolę delektować się zupą w nieco chłodniejsze dni.

11. Jakie jedno słowo najbardziej do ciebie pasuje / opisuje Cię?

Nieprzewidywalna.

Pytania dla blogerów nominowanych przeze mnie:

1.Jaka jest Wasza ulubiona przyprawa?

2.Co Was natchnęło do rozpoczęcia pisania bloga?

3.Jakie jest Wasze motto życiowe?

4.Co jest Waszą mocną stroną w gotowaniu ?

5.Jakie jest Wasze popisowe danie ?

6.Jakie jest Wasze najzabawniejsze wspomnienie z gotowania ?

7.Jaki kraj chcielibyście odwiedzić pod względem kulinarnym ?

8.Wasz ulubiony owoc?

9.Dla kogo lubicie najbardziej gotować?

10.Jakie jest Wasze ulubione ciasto ?

11.Czy jest danie/deser bez którego nie wyobrażacie sobie życia ?

 

Nominowani zostają : 

1.razadobrze.blogspot.com

2.lightbutterfly.blogujaca.pl

3.co-dzis-zgotowac.blog.pl

4.kulinaria2.blog.pl

5.wynalazkiitradycjemojejkuchni.blog.pl

6.latosiowy-dom.blog.pl

7.jedzenie-mistrza.blog.pl

8.kolorysmakow.blog.pl

9.samui.blog.onet.pl

10.ale-smaczne.blog.pl

11.lolwkuchni.blog.pl

 

Zapraszam do Wspólnej zabawy ! : )

 

Opublikowano Lifestyle | Otagowano , | 1 komentarz